اخبار > رییس مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو در زاهدان : جزو معدود مراکزی در دنیا هستیم که می تواند ژلاتین پوست را از ژلاتین استخوان در فرآورده های غذایی تشخیص دهد



رییس مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو در زاهدان

دکتر بهروز جنت، رییس مرکز تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو گفت: تا دو سه سال قبل تشخیص نوع ژلاتین و اینکه ژلاتین بکار رفته در فرآورده های غذایی مربوط به چه نوع حیوانی می باشد یکی از دغدغه های ما بود ولی امروز به جرأت می‌توانیم بگوییم جزو معدود مراکزی در دنیا هستیم که حتی می تواند ژلاتین پوست را از ژلاتین استخوان در فرآورده های غذایی تشخیص دهد.
مدیرکل نظارت و ارزیابی فراورده های غذایی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو که به همراه تعدادی از کارشناسان مرکز تحقیقات حلال ایران برای برگزاری دوره آموزشی تخصصی حلیت به شهر زاهدان سفر کرده بود، در جریان برگزاری این دوره آموزشی در معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی زاهدان و درجمع مسئولین فنی کارخانجات و واحدهای تولیدی استان سیستان و بلوچستان گفت: بحث حلیت در دنیا در حال گسترش است و روز به روز وارد عرصه های جدیدتری می شود.
وی ادامه داد: در رابطه با حلیت، امروز در دنیا بر روی افزودنی های مختلف و منابع آنها کار می شود مثل امولسیفایرها، عوامل سوسپانسیون کننده وعوامل نگهدارنده رطوبت که در فرآورده های غذایی و دارویی کاربرد گسترده ای دارند. هم اکنون بزرگترین چالش کشورها، پیدا کردن منابع اسیدهای چرب خالص شده موجود در این فرآورده ها و بحث حلیت و حرمت آنهاست، که خوشبختانه همکاران ما در مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو با استفاده از فناوری های پیشرفته و علم روز دنیا به راه حل علمی آن دست یافته اند .
رییس مرکز تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو در بخش دیگری از سخنان خود گفت: یکی از دلایل قوت گرفتن بحث حلیت فرآورده های غذایی در دنیا اینست که امروزه غذاها از حالت سنتی و ساده خود در گذشته خارج شده و مواد غذایی به راحتی در سراسر دنیا و در بین کشورهای مختلف جابجا می شوند. از سوی دیگر تعریف سازمان جهانی بهداشت ازسلامتی با تعاریف ارائه شده این سازمان در سالیان گذشته تفاوت هایی کرده است و هنوز هم در حال تغییر و تکمیل است.
وی خاطرنشان ساخت: دین مبین اسلام جزو معدود ادیانی است که به بحث حلیت و حرمت توجه ویژه نشان داده است و شاید بتوان گفت تنها دینی است که تمام مصداق‌های حلیت و حرمت را آورده است.
وی در ادامه افزود :برای ما به عنوان وزارت بهداشت و ناظران سلامت و امنیت غذایی مردم دراین نگاه دینی یک نکته کلیدی وجود دارد و آن اینست که اسلام هر چیزی را که برای سلامتی انسان مضر است، حرام شمرده و این نشان از نگاه ویژه دین اسلام به سلامت انسان درکنار بحث حلیت و حرمت دارد.




دانلود فايل : عکس-دوره حلال ( 329KB )

1396/05/19 ١٣:٣١ News, Other ١٦٢٠٥


خروج





اخبار جدید

مسکن های گیاهی
برگزاری کمیته تخصیص دارو، تجهیزات و ملزومات مصرفی پزشکی دانشگاه علوم پزشکی زاهدان
شروع فعالیت میز خدمت معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی زاهدان
تداخلات مواد غذایی و داروها (1) : تداخل مصرف دارو ها با گریپ فروت
پایش متمرکز فرآیندهای خرید دارو، تجهیزات و ملزومات پزشکی در سطح دانشگاه
عقد شیوه نامه اجرایی بین معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی زاهدان و اداره کل استاندارد استان
بازدید رییس دانشگاه علوم پزشکی زاهدان از معاونت غذا و دارو
برگزاری جلسه کمیسیون ماده 20 امور داروخانه ها باحضور ریاست دانشگاه علوم پزشکی زاهدان
مصرف قارچ های خودرو و فلــه، ممنوع
کشف و معدوم سازی 4800 بطری نوشیدنی تاریخ مصرف گذشته در زاهدان
برگزاری اولین جلسه کمیته تجویز و مصرف منطقی دارو در سال 1397
انجام 120 مورد بازدید و بازرسی در ایام تعطیلات نوروزی
ارائه بیش از بیست و سه میلیارد ریال مساعدت دارویی به بیماران خاص و صعب العلاج نیازمند/ پوشش 100 درصدی هزینه دارویی برخی بیماران خاص در سال 1396
الگوهای شایع تجویز و مصرف غیرمنطقی داروها (مطلب آموزشی)
مراسم بزرگداشت ولادت حضرت فاطمه زهرا (س) و روز زن و مادر با حضور سرپرست معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی زاهدان
قابل توجه متقاضیان تاسیس داروخانه در مناطق تحت پوشش دانشگاه علوم پزشکی زاهدان
اطلاعیه درخصوص داروهای گیاهی
گیاه دارویی زنجبیل
انجام طرح پایش کیفیت آرد و نان شهر زاهدان
اطلاعیه

محتوای مرتبط