در ۵ماه نخست سال جاری ،بیش از ۵۰۰ نمونه خوراکی و آشامیدنی در بخش میکروبی آزمایشگاه کنترل کیفی معاونت غذا و دارو زاهدان بررسی شد.
به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و دارو زاهدان، بخش میکروبی آزمایشگاه کنترل کیفی معاونت غذا و دارو در ۵ماهه نخست سال جاری با انجام آزمون بر روی ۵۴۲ نمونه خوراکی و آشامیدنی ارسالی از واحدهای نظارت، بهداشت، واردات، اموال تملیکی و طرح PMS، به عنوان یکی از فعال‌ترین بخش‌های این آزمایشگاه شناخته شد.دکتر عاطفه صحرایی، مدیر آزمایشگاه کنترل کیفی معاونت غذا و دارو زاهدان ؛با اشاره به بررسی نمونه‌های برنج وارداتی در این بخش اظهار داشت: نمونه‌های برنج با هدف شناسایی آلودگی‌های میکروبی رایج از جمله باکتری Bacillus cereus باسیلوس سرئوس و انواع کپک‌ها مورد آزمایش قرار گرفتند.وی افزود: باسیلوس سرئوس از شایع‌ترین عوامل آلودگی برنج است که می‌تواند با تولید سم موجب مسمومیت غذایی، اسهال، تهوع و استفراغ شود.مدیر آزمایشگاه کنترل کیفی معاونت غذا و دارو در پایان توصیه کرد: برای پیشگیری از بروز این مسمومیت، برنج پخته‌شده باید حداکثر تا یک ساعت پس از پخت مصرف شود و در صورت نگهداری، بیش از ۵ روز در یخچال باقی نماند. همچنین در مصرف مجدد، لازم است برنج به طور کامل داغ و حرارت‌دهی مناسب شود.
comment