معاونت غذا و دارو

دکتر محمد مهدی واحدی معاون غذا و دارو‌ دانشگاه علوم پزشکی زاهدان با پیامی روز جهانی ایمنی غذا را تبریک گفت.

به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و دارو  دانشگاه علوم پزشکی زاهدان متن پیام بدین شرح است:

 ایمنی و‌ امنیت غذا موضوع حیاتی است که با توجه به اهمیت آن، هفتم ماه ژوئن روز ایمنی غذا نامگذاری شده و مناسبت های این روز با هدف ترویج آگاهی عمومی در خصوص شیوه های تولید و توزیع غذای سالم در سراسر جهان،تشویق به همکاری بین المللی برای مقابله با چالش های ایمنی غذایی، آموزش مصرف کنندگان درباره انتخاب و نگهداری صحیح مواد غذایی،کاهش خطرات ناشی از آلودگی های شیمیایی و میکروبی در زنجیره غذایی، حمایت از سیاست گذاری های مؤثر برای تضمین ایمنی غذا در کشورهای در حال توسعه و با تأکید بر اینکه ایمنی مواد غذایی یک حق و مسئولیت جمعی است و آحاد جامعه باید نقش خود را ایفا کنند برگزار می شود.

امسال شعار روز جهانی ایمنی مواد غذایی "سرمایه گزاری برای تولید مبتنی بر دانش" نامیده شده که اهمیت و نقش دانش علمی در کاهش بیماری‌های ناشی از غذا، ارائه برنامه ها ریزی های بهتر غذایی و به حداقل رساندن هزینه‌های مرتبط با غذای ناسالم تأکید دارد.

با توجه به این که در تامین غذای سالم برای هر خانواده هم به دولت ها و هم به مردم مرتبط است یکی از مهم ترین اهداف گرامیداشت این روز، افزایش آگاهی در مورد اهمیت علم در پیشگیری، تشخیص و مدیریت خطرات ناشی از غذا در کل زنجیره ارزش غذایی از تولید تا مصرف و تولید و استفاده از غذای سالم است.