معاونت غذا و دارو

دکتر فرزانه فرجیان معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی زاهدان با اشاره به مسمومیت تعدادی از هموطنان عزیزمان در اثر مصرف قارچ، به هم استانی های عزیز توصیه کرد از مصرف قارچ هاي خودرو مخصوصا قارچ هایی که در کنار درختان خشک شده می رویند و يا قارچ هايي كه به صورت فله اي عرضه مي شوند، خودداري كنند و فقط از قارچ هاي بسته بندي داراي مجوزهای سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي که در مراکز مجاز عرضه می شوند، استفاده نمایند. وی تصریح کرد: مصرف قارچ های خودرو توسط پرندگان و ساير حیوانات اهلي و وحشي نشانه غيرسمي بودن قارچ براي انسان نمي باشد. معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی زاهدان با بیان اینکه برخی از سموم موجود در قارچ ها در برابر حرارت مقاوم می باشند و در فرآیند پخت و پز قارچ بطور کامل از بین نمی روند، گفت: تشخیص قارچ های خوراکی از انواع سمي بر مبنای مشخصات ظاهري آنها نظیر شكل، رنگ، بو و مزه کار مشكلی است که فقط توسط متخصصان و كارشناسان مجرب قارچ شناسي و گياه شناسي امكان پذير می باشد و راهکارهای تشخیصی ارائه شده توسط افراد عادی برای تمایز قارچ های سمی از نمونه خوراکی معتبر و قابل اعتنا نیست. دکتر فرجیان به هم استانی های عزیز توصیه کرد: در صورت مصرف قارچ و بروز علايم و نشانه هاي گوارشي از قبیل تهوع، استفراغ و اسهال از هرگونه خود درماني و درمان علامتي پرهيز نموده و بيمار را هرچه سریعتر به بيمارستان یا مراکز درمانی منتقل نمايند و در صورت امكان، نمونه باقي مانده قارچ مصرف شده توسط بيمار، را براي بررسی و شناسايي كادر پزشكي بيمارستان به همراه داشته باشيد.